怀化新闻网讯 “瞧，这三个羊肚菌长在一块啦！”3 月 10 日，麻阳石羊哨乡松溪坪村的羊肚菌试种基地，李代元拿着刚摘下来的三个连在一起的羊肚菌向专门从四川赶回来学习取经的李社花进行展示。

羊肚菌成就财富梦

怀化新闻网讯 “瞧，这三个羊肚菌长在一块啦！”3 月 10 日，麻阳石羊哨乡松溪坪村的羊肚菌试种基地，李代元拿着刚摘下来的三个连在一起的羊肚菌向专门从四川赶回来学习取经的李社花进行展示。

“这可真了不起啊！”看着大棚里长势良好的羊肚菌，李社花赞叹不已。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品， 民间有 “年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。

李代元介绍，还是在他很小的时候，家里采了野生的羊肚菌回来打汤，味道特别鲜美，让他终身难忘。“几年前听说羊肚菌已经可以实现人工培植后，我决心将这一山珍美味带到更多人的餐桌。

”2012 年，李代元便开始四处学习羊肚菌的种植技术，足迹遍布四川、云南、甘肃等地，前后花去费用 10 多万元。

“羊肚菌对海拔、 气候、 湿度、 温差、土壤都有很高要求，但最难的是如何培育出能够正常出菇的栽培种， 据我所知，湖南目前在做这个并获得成功的不超过三个人。

”李代元如今说起羊肚菌种植俨然一副专家的姿态，羊肚菌是真菌类生物，其孢子非常小，肉眼无法看到，需要将孢子提取并培育成母种，然后通过试管培育成为“原种” ，还要经过消灭杂菌、提纯等工序，最后才能培育成能够下地的栽培种。而栽培种也不一定就能进行量化种植，还得进行试种，确认能够正常出菇后才算成功。

于是，到外“取经”回来的李代元就购置了简单的设备，埋头在简陋的实验室里研究。三年来，他先后在高村镇龙池村、郭公坪乡川岩坪村、绿溪口乡等地多次进行试种， “有的栽培种种下去压根不生长，有的菌种培育出来却产量很低品质不好，经历了多次失败。”

“家里人对此不是很支持，但我没有放弃，我坚信自己一定能做好。”李代元不是农业技术专业出身，却有一股钻研的狠劲，他认为羊肚菌价值高，市场潜力大，掌握好这门技术就是掌握了致富的金钥匙。

今年，李代元的示范基地里，羊肚菌长势喜人。他把这一消息告诉了远嫁四川的同村人李社花后，李社花立马就赶了过来。“我很看好羊肚菌的市场，也想学习这门技术，以后可以带动更多的人一同致富。

”李社花的想法和李代元不谋而合。

李代元出生在郭公坪乡川岩坪，因为气候原因，麻阳的“致富果”冰糖橙在这里并不宜生，导致农民目前仍然没有特别好的支柱产业，脱贫致富十分困难。

“我今年试种成功的这两亩多地，预计每亩能产 300 斤，晒成干货后也有 30 多斤，按照目前的市场价每斤1000 元左右，亩产值可达三万多元，利润十分巨大。”

试种成功后，李代元打算扩大规模，在麻阳家乡建立 50 亩左右的示范基地，并成立合作社，创办公司，建立厂房及栽培种培育基地，他希望能将羊肚菌的种植作为扶贫产业进行推广。

“目前，我的产品主要通过麻阳农产品营销联合社包装成礼品进行销售，供不应求，如果有老百姓愿意一同发展，我会给他们提供全程的技术支持，并且通过合作社进行统一销售，量产后出口到国外都不是问题。”李代元望着田地里的羊肚菌，眼中充满了信心和期望。

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